湖南考生425分报考陕西铁路职业技术学院的可能性需要参考该学院的录取分数线和招生政策。一般来说，如果考生的分数超过了学院的最低录取分数线，那么就有可能被录取。但是，具体的录取情况还需要考虑当年的招生计划、报考人数以及考生的志愿等因素。 建议考生在填报志愿前，先了解陕西铁路职业技术学院的招生简章和专业设置，以便更好地选择适合自己的专业。同时，也可以咨询学校的招生办公室或者查看学校官方网站上的相关信息，以获取最准确的录取信息。 总之，虽然不能直接给出是否能被录取的答案，但通过以上分析，考生可以对自己的报考情况有一个大致的了解，并做出相应的准备。