请详细介绍一下邵店粘肉的起源、制作工艺以及它在当地文化中的地位。
邵店粘肉是苏北平原特色传统美食，起源于邵店镇。这个镇子位于新沂、沭阳、宿豫三市县交界的地方哦，是个千年古镇，文化底蕴深厚，人杰地灵呢。而邵店粘肉就是从这么个地方传出来的，历史可是相当悠久哟。
