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### 吃混炒菜的4大好处
#### 1️⃣ **营养更均衡**
多种蔬菜搭配能同时补充不同种类的维生素、矿物质和膳食纤维。
🌰 举例：胡萝卜（β-胡萝卜素）+ 西兰花（维生素C）+ 木耳（铁元素）
#### 2️⃣ **提升抗氧化效果**
不同颜色蔬菜含有的抗氧化成分（如番茄红素、花青素）会产生协同作用。
🔬 研究显示：混合蔬菜的抗氧化能力比单一蔬菜高2-3倍。
#### 3️⃣ **促进消化吸收**
食材间的营养互补能提高利用率：
- 青椒的维生素C可促进铁吸收
- 油脂帮助脂溶性维生素（如维生素A）吸收
#### 4️⃣ **省时省力又控量**
- 一锅搞定多种食材
- 避免单炒多盘菜的油盐叠加
- 适合1-2人份餐食控制
💡 **小贴士**
建议选择3种以上不同颜色的蔬菜，注意绿叶菜最后下锅，保留更多营养。
