该小饮料厂生产“全泉”饮料的行为属于市场竞争行为。在市场上，各个品牌都在努力推出自己的产品以吸引消费者。在这个例子中，“全泉”饮料厂通过生产和销售自己的产品来参与市场竞争。 关于第二个问题，是否需要赔偿“金泉”厂的损失，这取决于具体情况。如果“全泉”饮料厂在生产和宣传过程中使用了与“金泉”饮料相似的标识或名称，导致消费者混淆，那么“全泉”厂可能需要承担一定的法律责任，包括赔偿“金泉”厂的损失。然而，如果“全泉”饮料厂的行为并未构成侵权或不正当竞争，那么它就不需要赔偿“金泉”厂的损失。具体的法律责任需要由法院根据案件的具体情况来判断。