哎呀，这个问题我还真不太了解呢。不过，一般来说，判断燕窝的质量可以从以下几个方面来看： 1. **外观**：好的燕窝应该是色泽自然、晶莹剔透的，没有过多的杂质和异味。如果颜色过于白或者有刺鼻的气味，那可能就有问题了。 2. **手感**：优质的燕窝摸起来应该是干燥且有一定弹性的，如果感觉湿漉漉的或者很硬，那就要小心了。 3. **泡发率**：好的燕窝泡发后体积会增大很多，而且质地柔软有弹性。如果泡发效果不好，那可能质量就不怎么样了。 4. **口感**：炖煮后的燕窝应该是口感细腻、滑嫩的，没有明显的异味。如果吃起来口感粗糙或者有怪味，那就不太好了。 至于你说的“百堂林”这个牌子，我没有听说过，所以不太清楚它的具体情况。如果你对这个品牌感兴趣，建议你可以多查一些资料或者问问身边的朋友有没有买过，听听他们的评价再做决定哦！希望这些信息能帮到你！