超高温灭菌牛奶（UHT奶）是一种经过特殊处理的牛奶，可以在常温下保存较长时间。由于其经过了超高温灭菌处理，所以它可以用来制作各种食品。以下是一些常见的使用UHT奶的食品： 1. **酸奶**：可以使用UHT奶作为原料来制作酸奶。 2. **奶酪**：UHT奶也可以用来制作各种类型的奶酪。 3. **冰淇淋**：UHT奶是制作冰淇淋的常用原料之一。 4. **烘焙食品**：在烘焙过程中，UHT奶可以替代新鲜牛奶使用。 5. **咖啡和茶**：UHT奶常被用来调制咖啡或茶，增加口感和营养。 6. **烹饪**：UHT奶也可以用于烹饪，比如做奶油汤、炖菜等。 7. **甜点**：如布丁、奶昔、热可可等甜品也可以用UHT奶制作。 8. **早餐麦片**：将UHT奶倒入碗中，加入麦片即可享用。 9. **自制饮料**：可以用UHT奶调制成各种口味的饮品，如巧克力牛奶、草莓牛奶等。 10. **婴儿配方奶粉**：部分婴儿配方奶粉也是以UHT奶为基础制成的。