在陕西省内，您可以考虑以下几个地方来学习淘宝运营：
西安欧亚学院：这所学校提供了电子商务专业，其中可能包含淘宝运营的相关课程。您可以联系学校的招生办公室了解更多详情。
陕西职业技术学院：这所职业技术学院也开设了电子商务专业，您可以在学校的官方网站上查看课程设置和招生信息。
西安培华学院：这所高校同样提供了电子商务课程，您可以通过学校的教务处或招生办公室获取更多信息。
在线课程平台：除了实体学校，您还可以选择一些知名的在线教育平台，如网易云课堂、腾讯课堂等，上面有许多关于淘宝运营的课程供您选择。
培训机构：您还可以考虑报名参加一些专业的电商培训机构，这些机构通常会提供更加实战化的培训课程，帮助您快速掌握淘宝运营的技巧。
建议您在选择学习地点时，结合自己的实际情况，比如地理位置、时间安排、学费预算等因素，做出最适合自己的决定。