请详细列出鸡蛋型式检测的主要项目，以便了解鸡蛋的质量和安全状况。
鸡蛋型式检测主要包括以下几个项目： 1. 外观检查：检查鸡蛋是否有裂纹、破损、污渍等异常情况。 2. 重量分级：根据鸡蛋的重量进行分级，以判断其成熟度和品质。
