这个问题询问的是糖尿病患者在进行肾透析时，能否摄入当归、黄芪和铁皮石斛这三种中药材。
当归、黄芪和铁皮石斛都是中药材，具有一定的药用价值。然而，对于糖尿病患者来说，尤其是那些正在接受肾透析治疗的患者，饮食需要特别小心，以避免血糖波动和其他可能的并发症。建议在医生的指导下使用这些药材，并密切监测血糖水平。
