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# 超市仓储食品安全检查报告
## 一、报告概述
本报告旨在记录超市仓储部门在食品安全方面的自查结果，以确保所售商品符合国家和地方的食品安全法规。
## 二、检查项目及标准
### 1. 食品储存条件
- 检查所有食品是否储存在适当的温度和湿度条件下。
- 确保冷藏设备（如冰箱、冰柜）的温度在0-4摄氏度之间，冷冻设备（如冷冻库）的温度在-18摄氏度以下。
- 检查食品是否按照先进先出的原则进行摆放。
### 2. 食品保质期
- 核对所有食品的保质期标签，确保未过期。
- 对于即将过期的食品，制定并实施有效的退货或促销策略。
### 3. 卫生状况
- 检查仓库内的清洁卫生情况，包括地面、墙壁、货架、设备等。
- 确保员工在工作时穿戴整洁的工作服和帽子，并保持个人卫生。
### 4. 食品标签和标识
- 核对所有食品包装上的标签信息，包括生产日期、保质期、生产厂家等。
- 确保所有进口食品附有合法的检验检疫证明。
### 5. 虫害控制
- 检查仓库内是否有虫害活动的迹象，如老鼠屎、蟑螂卵等。
- 定期进行虫害防治工作，如使用粘鼠板、捕蟑器等。
## 三、自查结果
### （在此处填写自查结果，列出不符合标准的项目及改进措施）
## 四、结论
经过本次自查，我们认为超市仓储部门的食品安全状况总体良好，但仍需继续加强虫害控制和食品保质期管理。我们将定期进行此类检查，以确保食品安全。
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