在GB2763-2021标准中，多菌灵没有针对结球甘蓝的限量值，但实际检测中发现了多菌灵的残留，应该如何判定？

在这种情况下，可以参考以下几点来判定多菌灵在结球甘蓝中的残留是否超标：

1. 参考其他类似食品的限量值：如果GB2763-2021中没有明确规定结球甘蓝的多菌灵限量值，可以查阅其他类似蔬菜的限量值作为参考。
2. 咨询专业人士：可以向食品安全检测机构或相关领域的专家咨询，了解在没有明确限量值时如何进行处理。