在选择机油时，需要考虑多个因素，包括车辆的使用年限、行驶里程、所在地区的气候条件以及发动机的技术特点。对于大众凌度这款车，一般来说，如果车辆较新或者行驶里程不长，可以选择0W-40的机油，这种机油具有更好的低温流动性和高温保护性能。然而，如果车辆已经有一定年限或者行驶里程较长，建议选择5W-40的机油，这种机油在低温下流动性稍差一些，但在高温下的保护性能更好，更适合老旧车辆使用。此外，如果车辆经常在寒冷地区行驶，也需要选择0W-40的机油以应对低温环境。总之，选择合适的机油粘度等级对于保护发动机和提高燃油经济性都是非常重要的。