当您在吃棒冰时感到牙齿痛、牙龈痛和出血，这可能是由于以下几个原因：
1. *敏感性牙齿*:有些人的牙齿对冷热刺激特别敏感。这可能是由于牙釉质磨损或牙龈退缩导致的。
2. *牙周病*:长期的口腔卫生不佳可能导致牙菌斑和牙结石积累，进而引发牙周病。牙周病可以导致牙龈红肿、出血和疼痛。
3. *牙齿裂纹或蛀牙*:如果牙齿有裂纹或蛀牙，吃冷食可能会引起疼痛。
对于您的情况，以下是一些建议：
1. *避免冷食*:暂时减少或避免吃冷食，特别是棒冰，以减少牙齿的不适。
2. *使用抗敏感牙膏*:市面上有一些专门针对敏感性牙齿的牙膏，可以帮助减轻疼痛。
3. *良好的口腔卫生习惯*:每天至少刷牙两次，并使用牙线清洁牙缝，以预防牙周病的发生。
4. *定期看牙医*:每半年到一年进行一次口腔检查，及时发现并治疗牙齿问题。
5. *咨询医生*:如果疼痛持续或加重，建议您尽快咨询五官科或牙科医生，以便得到专业的诊断和治疗建议。
希望这些建议能帮助您缓解不适。但请记住，最好的方法是咨询医生，以获得针对您具体情况的建议。
