销售预制菜需要办理的手续包括： 1. **营业执照**：首先，你需要到当地的市场监督管理部门申请营业执照，以便合法经营。 2. **食品经营许可证**：预制菜属于食品范畴，因此还需要办理食品经营许可证。这通常需要你提供食品安全管理制度、设备设施布局图等材料。 3. **健康证**：如果你是预制菜的直接接触者，如厨师或销售人员，你可能需要办理健康证，以证明你没有传染性疾病。 4. **商标注册**：如果你有自己的品牌，建议进行商标注册，以保护你的品牌权益。 5. **其他可能需要的许可证**：根据你销售的预制菜种类和范围，可能还需要办理其他相关许可证，如酒类批发许可证（如果销售含酒精的预制菜）等。 请注意，具体所需手续可能因地区和具体情况而有所不同。建议在办理前咨询当地的市场监督管理部门和专业人士，以确保合规经营。