这个问题描述了夏天蜗牛的一种行为现象，即缩在壳里并且变臭。我们需要解释这种现象的原因。
夏天蜗牛缩在壳里并且变臭是因为它们在高温和潮湿的环境中，为了保护自己免受伤害和脱水，会选择缩进壳里。同时，由于蜗牛的排泄物和分泌物在壳内积累，加上高温加速了细菌的生长，导致壳内产生臭味。这种臭味是蜗牛为了适应环境而产生的一种自我保护机制。
