核桃树上长出来的菌子，一般来说，**有的可以食用**，但也有可能有毒素，所以需要小心识别。
1. **可食用的蘑菇**：
- 有些在核桃树上生长的蘑菇是可食用的，比如某些品种的冻蘑，也称为元蘑。
- 在彻底清洁和烹饪后，这些蘑菇是可以食用的，且对健康有益。
2. **有毒的风险**：
- 尽管有些蘑菇可食用，但很多树上生长的菌类植物可能含有毒素。
- 区分有毒与无毒的蘑菇比较复杂，需要专业知识，因此不建议随便采食未知蘑菇。
3. **识别的技巧**：
- 了解蘑菇的生长地带，可食用的蘑菇多在清洁地带生长，而有毒蘑菇多见于阴暗潮湿的地方。
- 观察蘑菇的颜色，颜色鲜艳的有可能含有毒素。
4. **处理的建议**：
- 如果不确定是否可食用，最好不要采摘或食用未知的野生蘑菇。
- 对于已知可食用的蘑菇，也应该彻底清洗并确保烹饪熟透。
5. **经验分享**：
- 有报道称，小时候房子旁边的核桃树上长的白色蘑菇，经清洗烫炒后，人们食用并无问题。
- 老人也有食用类似蘑菇的经验，说明在某些情况下这类蘑菇是可食用的。
总的来说，不是所有核桃树上的菌都能吃，大部分的菌类都是有毒素的，所以在没有专业知识的情况下，不要随意食用。如果你想要食用，最好找专业的人士进行鉴别，确认安全后再吃。
