长沙县开慧镇和南昌新建区太平镇都是具有发展潜力的乡村旅游目的地。开慧镇以红色旅游为主，拥有丰富的红色教育资源，如杨开慧纪念馆等，吸引了大量游客前来参观学习。同时，开慧镇的自然风光也十分优美，如锡福村等地的田园风光，为游客提供了休闲度假的好去处。在基础设施方面，开慧镇也在不断完善，如提升道路交通条件、建设旅游服务中心等。
南昌新建区太平镇则以自然风光和民俗文化为特色，如溪霞怪石岭、梦山水库等自然景观，以及太平心街等民俗文化街区。太平镇在旅游业的发展上注重生态环境的保护，力求实现可持续发展。在基础设施和旅游服务方面，太平镇也在不断提升，以满足游客的需求。
综合来看，两个乡镇在乡村旅游目的地开发上都有各自的优势和特点。开慧镇以红色旅游为主导，太平镇则以自然风光和民俗文化为特色。在基础设施和旅游服务方面，两个乡镇都在不断进步。未来，两个乡镇可以进一步加强合作与交流，共同推动乡村旅游业的繁荣发展。