青藏高原的山谷峡谷在理论上是可以被改造成水库的。这些地区通常具有陡峭的地形和丰富的水资源，适合建设大型水库。然而，实际操作中需要克服许多技术难题和挑战。首先，山谷峡谷的地形复杂，需要精确的工程设计来确保水库的稳定性和安全性。其次，地质条件也是决定能否改造的重要因素，需要评估是否存在滑坡、泥石流等地质灾害的风险。此外，水库的建设还会对当地生态环境产生重大影响，需要在规划和实施过程中充分考虑生态保护措施。因此，虽然技术上可行，但青藏高原山谷峡谷改造成水库需要经过严格的科学论证和评估，以确保工程的安全性和可持续性。