混凝土中掺加的量应该根据以下几个因素来控制： 1. 工程要求：不同的建筑工程对混凝土的性能要求不同，如强度、耐久性、抗渗性等。因此，需要根据工程的具体要求来确定合适的掺加量。 2. 混凝土的性能指标：混凝土的性能指标包括坍落度、扩展度、泌水率等。这些指标会影响混凝土的施工性能和硬化后的质量。因此，需要在保证混凝土性能的前提下，合理控制掺加量。 3. 原材料种类和质量：水泥、砂、石等原材料的种类和质量会影响混凝土的拌合性能和硬化后的性能。因此，在选择原材料时，需要考虑其种类和质量，以便确定合适的掺加量。 4. 施工工艺：混凝土的施工工艺，如搅拌时间、浇筑速度、养护条件等，也会影响混凝土的性能。因此，在施工过程中，需要根据具体情况调整掺加量，以保证混凝土的质量。 总之，混凝土中掺加的量应该根据实际情况进行控制和调整，以满足工程要求和保证混凝土的质量。