蒋介石与日本在以下战争中交手过: 1. **抗日战争**:这是蒋介石与日本之间最主要的战争。抗日战争从1937年开始,持续到1945年,是中国历史上规模最大、持续时间最长的一场民族解放战争。在这场战争中,蒋介石领导的国民政府军队与日军进行了多次大规模的战役,如淞沪会战、武汉会战、长沙保卫战等。虽然国民党军队在战争中遭受了重大损失,但也给日军造成了一定的打击。最终,在中国人民的共同努力下,抗日战争取得了胜利。 2. **北伐战争**:虽然北伐战争主要是针对国内的军阀势力,但其中也涉及到与日本支持的军阀势力的对抗。在北伐过程中,蒋介石领导的国民革命军与得到日本支持的北洋军阀进行了激烈的战斗。这场革命战争在一定程度上削弱了日本在中国的影响力。 总的来说,蒋介石与日本的交手主要集中在抗日战争时期,这是中国近代史上一次具有重大意义的民族解放战争。