要将小米note标准版手机刷成适合老年人使用的老人机，可以按照以下步骤操作：
1. **准备工作**：
- 确保手机电量充足，最好在50%以上。
- 下载适用于小米note标准版的刷机工具和ROM包。
- 准备一台电脑，并安装相应的驱动程序。
2. **连接手机**：
- 使用USB数据线将手机连接到电脑。
- 在手机上选择“传输文件”模式。
3. **安装驱动**：
- 打开设备管理器，找到小米note标准版的设备，右键点击选择“更新驱动程序”。
- 选择“浏览计算机以查找驱动程序软件”，然后选择下载好的驱动文件夹。
4. **解压刷机工具**：
- 将下载的刷机工具包解压到一个文件夹中。
5. **进入Fastboot模式**：
- 同时按住手机的音量减键和电源键，直到屏幕亮起，然后松开电源键，继续按住音量减键。
- 当屏幕显示Fastboot模式时，松开音量减键。
6. **刷入Recovery**：
- 打开解压后的刷机工具文件夹，运行其中的刷机程序。
- 按照提示操作，选择“刷入Recovery”。
7. **进入Recovery模式**：
- 手机会自动重启，进入Recovery模式。
- 在Recovery模式下，可以进行刷机操作。
8. **选择ROM包**：
- 在Recovery界面中，选择“安装ZIP包”。
- 浏览到之前准备好的ROM包所在文件夹，选择并确认刷入。
9. **等待刷机完成**：
- 刷机过程中请勿断开手机与电脑的连接。
- 等待刷机完成后，手机会自动重启。
10. **检查是否成功**：
- 重启后，进入手机系统，检查是否已经成功刷成老人机。
注意事项：
- 刷机有风险，请在了解相关风险后进行操作。
- 如果操作过程中遇到问题，可以尝试重新启动手机或电脑，或者查阅相关教程。
- 刷机前务必备份重要数据，以免丢失。